隔水炖是否不能杀菌（隔水炖能杀菌吗安全吗）

大家好，小美今天来为大家解答隔水炖是否不能杀菌以下问题，隔水炖能杀菌吗安全吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、隔水炖可以通过使它内部达到高温完成杀菌,只是炖盅内部的水因在达到沸点后无法继续加热不能沸腾,让人有它不能杀菌的误解。

2、可以杀菌的，虽然隔水炖牛奶不会沸腾，但它的高温能杀死细菌的，附上牛奶的杀菌方法。

3、水温只要达到100℃就可以消毒饮用的，并非一定要沸腾，而炖盅内的水温就达到了100℃之后不会沸腾的。

4、隔水炖不能煮沸食材，但是细菌，寄生虫等东西都是70度就可以杀死的，所以90度你可以放心的吃了。

5、但是，很多时候我们会遇到隔水炖不沸腾的情况，这是否意味着食物不能吃了呢？其实不然，隔水炖不沸腾也可以吃，只要掌握以下几点：食材的安全性 隔水炖不沸腾时，需要注意食材的安全。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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